कैसे करें असली और नकली आम की पहचान (How to identify if the mango is naturally or artificially ripened? : जैसे-जैसे मार्केट में आम की डिमांड बढ़ती जा रही है मिलावट का दौर भी शुरू हो गया है. ऐसे में कच्चे आमों में इंजेक्शन लगाकर इन्हें जल्दी पकाया जा रहा है. बताया जाता है कि इसमें कैल्शियम कार्बाइड को इंजेक्ट किया जाता है, जिससे स्किन में जलन, सांस की समस्याएं और पेट संबंधी दिक्कतें भी हो सकती है.